コーヒーはアルカリ飲料です ご存知ですか？コーヒーが、今話題のスポーツ飲料と同じアルカリ飲料だということ。そしてうっかり忘れてはいませんか？コーヒーが無添加の自然食品、健康食品であるということを。コーヒー再発見です。 　 　 コーヒーはサラダです 肉料理や油っこい料理を食べたあとの一杯のコーヒーは消化剤。これはコーヒーの苦味が胃酸の分泌をよくするからです。それにもちろんコーヒーはアルカリ性ですから、酸性の肉料理のあとには、サラダを食べるようなさわやかさ。フルコースディナーのあとの一杯のコーヒーはこんなところから生まれました。 　 　 二日酔もすっきり 二日酔の朝にいいといわれるスポーツ飲料やトマトジュースはアルカリ性。そしてコーヒーもまたアルカリ性です。しかもコーヒーには眠けを醒ますカフェインが含まれていますから、頭もスッキリ。モーニング・コーヒーは二日酔のひとはもちろんのこと、朝のさわやかなスタートには欠かせないものなのです。 　 　 コーヒーの制ガン作用 癌学会で発表された実験の結果、コーヒー、野菜ジュース、緑茶のタンニンには、発ガンをおさえる作用があることがわかりました。特にコーヒーは、ラットの研究で「肝ガン」に対する抑制作用がみられたとのこと。決定的な治療法がない今、予防こそ一番。コーヒー好きにはうれしいニュースですね。